Roof top la matrona

Menú de $38.000 Antes $83.100

Plato fuerte

- Lomo de cerdo san isidro: Lomo de cerdo en cocción lenta en miel de agave y uchuvas, acompañado de cremosa milhoja de plátano maduro y ensalada de la casa.

- Bandeja de la abuela: Frijoles de la abuela con chicharrón crocante, carne molida, maduritos, huevo, arroz, ensalada, aguacate.

- Pollo terraza: Pernil horneado con mantequilla de brandy y romero bañada en salsa de criolla de coco, montado en papas criollas con tocineta y orellanas caramelizadas,

Coctel elaborado con Ron Viejo de Caldas

- Nápoles: Cóctel de la casa de nuestra colombia con sabores que caracterizan nuestra querida tierra de doradal , a base de ron viejo de Caldas, llevabuena, café de origen, caña natural, flores silvestres