Guarapo

Menú de $129.000 Antes $185.000

Plato fuerte

- Bandeja paisa de tres pisos: Un clásico colombiano que no necesita presentación: Frijoles caldosos, arroz blanco, chicharrón crocante, carne molida sazonada, huevo frito, chorizo, morcilla, tajada de maduro, arepa y aguacate.

- Arroz atollado: Arroz cocinado lentamente en un fondo intenso y especiado, atollado y untoso, con carnes y sabores del territorio que se integran hasta lograr una textura profunda. Acompañado de patacón y guacamole.

Postre

- Cheesecake de mazamorra: base crocante, crema de queso suave y sedosa elaborada con mazamorra tradicional, trozos de bocadillo y una equilibrada reducción de panela.

Coctel elaborado con Ron Flor de Caña

- Mojito al guarapo: Una versión tropical del clásico mojito, preparada con ron flor de caña, nuestro refrescante guarapo artesanal, hierbabuena fresca, limón y un toque de soda. Dulce, cítrico y lleno de frescura, es el equilibrio perfecto entre tradición y sabor caribeño.