Chuscalito

Menú de $129.000 Antes $180.900

Plato fuerte

- Cazuela de Frijoles: Tradicionales frijoles paisas, carne desmechada, maíz tierno, plátano maduro decorado con viruta de papa. Acompañado con chicharrón crocante, arroz, arepita blanca y aguacate.

- Cazuela de lentejas: Preparación a base de lentejas cocidas lentamente en una rica base, servido con chorizo Santarosano, plátano maduro y viruta de papa. Acompañado con arroz, arepita redonda, chicharrón crocante y aguacate.

- Posta en salsa: Tierna posta de res cocinada lentamente en sus propios jugos, acompañado en una reducción de panela y especias que resalta todos sus sabores. Servido con arroz, patacones y ensalada.

Postre

- Tarta de almojabana con bocadillo: Suave y esponjosa tarta de almojabana, elaborada con nuestra tradicional panaderia, donde el sabor del queso se mezcla con el dulzor del bocadillo y finalizada con delicada crema chantilli de queso.

- Waffle de yuca con helado: Exquisita combinación de nuestra tradicional masa de pandeyuca servida caliente en forma de waffle, acompañado con confitura de frutos rojos, bola de healdo de vainilla y finalizado con salsa de chocolate o arequipe.

Coctel elaborado con Ron Flor de Caña

- Brisa de lulo: (Mojito tropical de Autor) Es la mezcla perfecta de ron flor de caña, pulpa fresca de lulo, hirbabuena y un toque de limón. Muy refrescante y perfectamente equilibrado.